Принципы питания для худеющих

Всё, что нужно учитывать в питании худеющим

- Питайтесь разнообразно! Питание должно быть полноценным и содержать рациональное соотношение белков, жиров и углеводов, а также достаточное количество витаминов, микро- и макроэлементов.

- Содержание животных жиров в пище должно быть ограничено, предпочтение нужно отдать растительному маслу.

- Необходимо значительно уменьшить (а в идеале - вовсе исключить) количество легкоусвояемых простых углеводов - хлеба белого, белой муки, промышленных кондитерских изделий, сдобы, низкосортных макарон, сахара, варенья. В качестве сладостей выбирайте свежие фрукты и ягоды, необработанные химией сухофрукты. Каплю мёда.

- Откажитесь от алкоголя, особенно пива. Иногда по праздникам можно позволить себе бокал сухого (не сладкого!) вина.

- Питайтесь лучше чаще, да меньше. Идеально: 5 раз в день маленькими порциями. Углеводы необходимо употреблять в первой половине дня (завтрак, первый перекус и обед), на ужин оставить белки и клетчатку.

- Углеводы должны поступать в организм человека в основном в виде сложных углеводов - цельных круп, цельнозерновой муки, овощей, зелени, несладких фруктов и ягод.

- Свежий хлеб заменяйте сухарями, преимущественно из тёмного хлеба, содержащего отруби. Белый хлеб заменяйте чёрным или серым.

- Яйца, мясо, рыбу употреблять лучше в варёном, тушёном, но не жареном виде.

- Полезно есть проросшие семена злаков (овса, ржи, пшеницы), т.к. в них много витаминов группы В. К сведению: недостаток в организме витаминов группы В способствует отложению жира около внутренних органов, а также задержку воды в организме.

- Пить воду в течение дня между приёмами пищи, и обязательно непосредственно перед едой! Примерно 1,5-2 литра в день. По воде запретов нет: пить можно и во время приёма пищи. Давно доказано, что это не мешает пищеварению. Начинать утро также рекомендую со стакана чистой воды. А уже позже - чай и кофе.

- Если есть отёки, полезно пить ежедневно по стакану настоя свежей петрушки (щепотку свежей петрушки на стакан кипятка, настоять 15 минут). Петрушка улучшает работу печени, запускает процессы очищения желчевыводящих путей и всего ЖКТ.

- Томатный сок - полезный продукт для больных с нарушением обмена веществ, а также страдающих ожирением, диабетом, способствующий лучшему усвоению питательных веществ и правильному протеканию процессов обмена, помогающий организму выбрасывать отработанные вещества и благоприятствующий выведению ядов из организма с мочой.

- Обязательно включать в ежедневный рацион травяные чаи, содержащие цветы тысячелистника, лист брусники, корень дягиля, корень имбиря, кукурузные рыльца, семена укропа, трава фиалки трёхцветной, трава череды, трава зверобоя, лист мяты перечной, корень одуванчика, семена льна. Они будут ежедневно помогать очищать органы и системы организма, выводить токсины, улучшать обмен веществ, стул и пищеварение.

- Молочный шоколад заменить на тёмный или горький.

Раз в неделю делайте разгрузочный день:
- яблочный день (1,5 кг яблок на день)
- рисово-яблочный (3 раза в день рисовая каша, порция 200 грамм, и 800 грамм яблок)
- овоще-фруктовый день (1,5 кг разных сырых овощей и фруктов, или несладких ягод)
- кефирный (1,5 литра кефира)

Помните, что такие разгрузочные дни нельзя применять при заболеваниях желудка и поджелудочной железы!

- Не спите после еды днём!

- Яблочный уксус (лучше собственного приготовления) в виде смесей, регулярно принимаемый внутрь, способствует восстановлению обменных процессов в организме, ограничивает аппетит, сжигает жир, уменьшая тем самым его отложение и вес тела. Принимать уксус по 1-2 чайных ложки 3-5 раз в день за каждой едой, смешав его со стаканом тёплой воды или фруктового сока, ежедневно и без перерыва.

- Не спешите во время еды! Ешьте медленно и с аппетитом - так легче избавиться от чувства голода. делайте паузы и прислушивайтесь к себе - не наелись ли вы уже, хотя на тарелке ещё осталась еда?

- Основную часть пищи съедайте во время завтрака и обеда. Ужин должен быть чисто символическим.

- Сократите потребление куриного и утиного мяса, свинины (в небольших количествах можно есть нежирный свиной окорок и печень, которая богата минеральными веществами и витаминами). Ешьте говядину, куриную грудку, снимайте кожу с птицы. Включайте в рацион кролика и индейку.

- Рыбу необходимо включать в пищевой рацион хотя бы 2 раза в неделю, как речную, так и морскую, богатую омега-3 кислотами. Жирную морскую рыбу рекомендую готовить только на пару, без добавления соли, но с добавлением специй.

- Не стоит бояться употребления яиц. Пару яиц в день - вполне достаточно для получения полноценного белка и витаминов группы В, а также рекомендуемой дозы насыщенных (животных) жиров.

- Ешьте овощи, овощи и ещё раз овощи! Они хорошо утоляют чувство голода. Клетчатка, которая в них содержится, не усваивается организмом, но стимулирует пищеварение и кишечную перистальтику, что очень важно для успешного лечения ожирения.

- Фрукты обладают теми же достоинствами, что и овощи, но при лечении ожирения их потребление должно быть всё же ограничено. Не увлекайтесь бананами, инжиром, финиками. Поменьше ешьте орехов, т.к. они содержат много жиров.

- Необходимо включить в пищевой рацион нежирный творог (2-5%), различные сухие сыры, натуральные кисломолочные продукты без подсластителей.

- Используйте больше фантазии при приготовлении пищи! Приправы, пряности и травы улучшают её вкус. Используйте: мускатный орех, гвоздику, куркуму, тмин, шафран, корицу, анис, укроп, гвоздику, кардамон, разные виды перца, имбирь. Не забывайте про лук, петрушку, чеснок.

автор статьи Веселова М. В.
специалист Российского травничества

Похожие статьи:

Причины переедания. Чрезмерный аппетит и лишний вес. Психологическая борьба и чем могут помочь травы

Топ-10 простых и эффективных трав для похудения

"Комплексное очищение" - фиточай на каждый день

Как правильно питаться? Мои нехитрые принципы

Куркума - полезные свойства для здоровья, пищеварения и фигуры!