Безуглеводная диета: плюсы и минусы
Безуглеводная диета – один из самых жестких рационов, который применяется человеком для похудения. Такая диета базируется на тотальном отказе от углеводов и увеличении в меню продуктов белкового происхождения.
Здоровые люди используют низкоуглеводное питание для снижения жировой массы тела. Безуглеводную диету можно также применять для контроля уровня гликемии у пациентов с сахарным диабетом.
Несмотря на достаточно широкую популярность безуглеводной диеты, она, как и любое другое ограничение в потреблении пищи, имеет свои плюсы и минусы.
Преимущества безуглеводной диеты
Согласно нормам диетологии, углеводы в дневном рационе должны составлять примерно 60% от всех нутриентов. Резкое сокращение поступления в организм этих веществ является стимулом к резкому сжиганию жировой ткани, которая компенсаторно распадается для обеспечения тела соответствующим количеством энергии. К тому же, глюкоза – это субстрат для образования новой жировой ткани. Нет углеводов – нет подкожного жира.
Главными плюсами подобного жесткого рациона, благодаря которым он стал достаточно популярным, являются:
Высокая эффективность. Когда тело недополучает глюкозу, оно начинает активно перерабатывать липидные отложения для обретения альтернативного источника энергетических запасов.
Неограниченность в калорийности пищи. Возможность употреблять повышенное количество белков позволяет избегать ощущения голода, что является одной из наиболее частых проблем при соблюдении любой диеты.
Нет распада мышечной ткани. В период нехватки калорий организм обычно запускает катаболические процессы, сопровождающиеся распадом тканей организма. Однако из-за повышенного потребления протеинов такой проблемы не возникает.
Отдельно стоит сказать, что при безуглеводной диете в организме синтезируются кетоновые тела (ацетон, ацетоацетат). Этот момент можно записать как в плюсы подобного рациона, так и в минусы. С одной стороны, кетоны замещают глюкозу и выступают альтернативным источником энергии для головного мозга (он не может использовать жиры и белки). С другой – их чрезмерное количество негативно сказывается на работе организма и может привести к интоксикации.
Недостатки безуглеводной диеты
Резкое ограничение глюкозы в рационе чревато негативными последствиями, особенно если долго соблюдать такой режим питания.
Вот основные недостатки безуглеводной диеты:
- из-за плохого самочувствия «сидеть» на такой диете иногда сложнее, чем просто уменьшить калорийность рациона. У человека может возникать тошнота, слабость, головная боль. Сильно падает работоспособность, теряется концентрация внимания, проявляется рассеянность, появляется раздражительность.
- белковые продукты могут потенциально содержать много жира, что тормозит процесс похудения.
- нужно знать химический состав всех потребляемых продуктов. Если вы по ошибке включите в рацион хотя бы небольшое количество углеводов, диета перестанет быть эффективной, процесс похудения приостановится.
- чрезмерное поступление белков в организм способствует перегрузке печени и почек. Людям с заболеваниями этих органов лучше отказаться от безуглеводной диеты.
- исключение углеводсодержащих продуктов всегда ведет за собой снижение попадания в организм некоторых витаминов и минералов.
- низкие темпы похудения. Сидеть на такой диете придется долго, так как человек, не ограничивающий калорийность рациона, будет терять не более 1-2 кг в месяц.
Обобщая все преимущества и недостатки безуглеводной диеты, можно сказать, что наиболее привлекательной для людей является возможность питания без ограничения калорийности рациона. Самый большой недостаток – это вред для здоровья, который обусловлен повышенной нагрузкой на почки и печень (им приходится утилизировать продукты распада белков) и усиленным образованием в организме кетоновых тел.
Учитывая эти особенности, всегда нужно объективно взвешивать опасность и потенциальную выгоду от безуглеводной диеты. Желательно предварительно проконсультироваться с врачом для минимизации риска развития осложнений. Рекомендую относиться к такой диете без фанатизма. Зачастую бывает достаточно убрать наиболее вредные углеводы, например, торты, пирожные, другие сладости, белую пшеничную муку. Употреблять сладости натуральные: например, сухофрукты или козинаки домашнего изготовления из сухофруктов и орехов. Их нужно совсем немного, чтобы удовлетворить мозг в необходимом количестве глюкозы и чувствовать себя прекрасно.
При рациональном подходе, без мучений и фанатизма, данная диета со временм поможет избавиться от тяги к муке и промышленным сладостям, проверено на себе. Вот это, пожалуй, самый главный плюс безуглеводной диеты.
Будьте здоровы!
автор статьи Веселова М. В.
специалист Российского травничества
Похожие статьи:
Топ-10 простых и эффективных трав для похудения
Лечение травами и профилактика атеросклероза. Травы для снижения холестерина
Фундук - пищевая ценность и польза орехов на нашем столе!
Натуральный полезный домашний шоколад своими руками! Фото-рецепт.
